LA NOSTRA STORIA

La nostra storia è radicata in una profonda eredità di panificazione artigianale che risale al 1857. Ci sforziamo di preservare ed equilibrare questi valori con le realtà dei cambiamenti dei consumatori verso la convenienza e il consumo fuori casa in un modo che sia commercialmente sostenibile per i nostri clienti. Oggi, rimaniamo concentrati sulla collaborazione con i clienti per sviluppare soluzioni innovative e capitalizzare le opportunità che aiutano a far crescere le loro attività di panificazione.

Oggi

 
CSM Ingredients - 2021
CSM presenta il suo nuovo nome e logo aziendale: CSM Ingredients offre una gamma diversificata e in continua crescita di prodotti, ingredienti e forniture per l'industria alimentare.
CSM Ingredients - 2021
2010 
CSM Bakery Solutions - Vendite del business europeo e internazionale degli ingredienti - 2020
Ad ottobre 2020, CSM Bakery Solutions ha raggiunto un accordo per cedere le sue attività europee e internazionali di ingredienti per la panificazione e la pasticceria ad una filiale di investimento di Investindustrial VII L.P. Queste attività continueranno ad operare sotto il nome ed il marchio CSM.
CSM Bakery Solutions - Vendite del business europeo e internazionale degli ingredienti - 2020
 
Cereali antichi in pasticceria - 2013
CSM è la prima azienda ad ampliare l'eredità e il concetto dei grani antichi al mercato della pasticceria artigianale con il marchio Waldkorn®.
Cereali antichi in pasticceria - 2013
 
Laminazione Platinum Renovation - 2012
CSM lancia in tutti i mercati europei la sua gamma di margarine da laminazione completamente rinnovata, per migliorare e offrire una performance di prodotto eccezionale
Laminazione Platinum Renovation - 2012
 
Stabilimento CSM Cina - 2010
CSM apre una nuova fabbrica in Cina per servire il mercato locale e passare da un semplice ufficio di rappresentanza a un'entità legale consolidata. Un altro passo importante sarebbe seguito pochi anni dopo, attraverso lo sviluppo e l'estenzione nel resto del mercato cinese.
Stabilimento CSM Cina - 2010
 
Marguerite Croquant - 2006
Un vero e proprio pioniere nella conceszione stessa degli ingredienti, Marguerite continua a reinventarsi rispettando il principio fondante della pasticceria: l'attenta selezione di ingredienti preziosi di alta qualità. Il prodotto più iconico di Marguerite è il Croquant, una pasta croccante a base di cioccolato al latte o bianco con inclusioni croccanti. Marguerite ha lanciato il primo Croquant nel 2016 (Praline Croquant) ed è diventato subito un grande successo; da allora, la gamma è stata estesa a 10 gusti e venduta in tutto il mondo.
Marguerite Croquant - 2006
 
Grani antichi - 2006
CSM inizia la coltivazione a contratto solo con una manciata di grani per assicurarsi di poter reperire la quantità e la qualità necessarie. Da oggi CSM ha una gamma di prodotti unica e offre tutte le categorie di prodotti contenenti grani antichi per tutti i canali distributivi
Grani antichi - 2006
 
Adesione alla RSPO dalla fondazione - 2004
La Roundtable on Sustainable Palm Oil è un'organizzazione internazionale fondata nel 2004 per promuovere la produzione e l'uso di olio di palma sostenibile. L'organizzazione stabilisce e fa rispettare degli standard globali che i vari attori del settore possono utilizzare.
Adesione alla RSPO dalla fondazione - 2004
 
Tiger Paste - 2000
Osservando alcuni fornai che arricchivano con spezie specifiche il pane che producevano, CSM ebbe l'idea di sviluppare una pasta da spennellare sul pane per esaltarne facilmente il sapore e l'aspetto: nacque così il concetto di Tiger Paste che divenne ben presto un grande successo nel mercato della panificazione.
Tiger Paste - 2000
 
Acquisizione di Artisal, Masterline, MeisterMarken e Ulmer Spatz - 2000
La gamma di ingredienti Artisal in Francia arricchisce il portafoglio artigianale di CSM nel settore della pasticceria fine. L'acquisizione di Masterline in Italia aggiunge innovazione, qualità e versatilità alle linee di prodotti come margarine e ingredienti per pasticceria. In Germania, arriva MeisterMarken con i suoi affidabili e rinomati prodotti artigianali quali margarine, grassi, ripieni e guarnizioni con una solida eredità che risale al 1859; l'aggiunta di Ulmer Spatz posiziona CSM come il vero esperto in ingredienti per panificazione.
Acquisizione di Artisal, Masterline, MeisterMarken e Ulmer Spatz - 2000
 
CSM acquisisce Marguerite - 1998
Marguerite, fondata in Francia nel 1919 e dedicata a far rivivere i sapori autentici e la qualità artigianale, arricchisce con i suoi ingredienti dolci di alta qualità il portafoglio CSM. Stablofour Raspberry Filling With Seeds, Royal Miroir Chocolate e Pralin Croquant sono tra i molti prodotti eccezionali che hanno stimolato la creatività dei pasticceri e li hanno ispirati nel corso degli anni permettendo a Marguerite di diventare un marchio iconico in Francia e nel mondo.
CSM acquisisce Marguerite - 1998
 
National Doughnut week - 1991
La National Doughnut Week è nata nel 1991. È una settimana annuale di celebrazione del donut, sponsorizzata da CSM Bakery Ingredients. NDW raccoglie fondi indispensabili per The Children's Trust, il principale ente di beneficenza del Regno Unito per i bambini con lesioni cerebrali
National Doughnut week - 1991
 2000
CSM introduce il concetto di Temperature Tolerant nelle margarine - 1990
La tecnologia brevettata Temperature Tolerant presente nelle margarine e nelle melange, significa massima flessibilità in termini di temperatura di lavoro: ottima lavorabilità tra 10 e 30 °C
CSM introduce il concetto di Temperature Tolerant nelle margarine - 1990
 
Waldkorn® the Original - 1989
Fin dall'inizio, Waldkorn® ha sempre garantito l'artigianalità e l'autenticità del pane tradizionale. Il primo pane - il Waldkorn® Classic - è apparso sul mercato olandese nel 1989. Un pane multicereali di colore scuro e arioso, riccamente decorato esternamente con grani e semi. Spesso copiato, ma mai eguagliato. Ciò che è iniziato con un singolo mix di panificazione si è poi sviluppato in un marchio a tutti gli effetti. Con Waldkorn®, scoprirete una serie di pani di alta qualità e dal gusto pieno, conosciuti e amati sia dai consumatori che dai panettieri
Waldkorn®  the Original - 1989
 
Lievito madre - 1980
CSM Ingredients è stato il first mover nel settore del lievito naturale "madre" sul mercato. Negli anni '80 Braims, marchio leader in Italia, è stata la prima azienda a mettere a punto e brevettare la tecnologia unica del lievito madre essiccato con lo sviluppo di Naturvi-s, un lievito madre prodotto secondo il metodo tradizionale
Lievito madre - 1980
 
Nascono i nostri primi mix - 1970
Braims è la prima azienda in Italia a introdurre sul mercato il concetto di mix per pasticceria (ingredienti a base di farina), lanciando mix specifici per diverse applicazioni (croissant, pasta sfoglia, pan di spagna, pasta lievitata e molte altre) e rivoluzionando le tecniche di produzione della pasticceria.
Nascono i nostri primi mix - 1970
 
Il calcio d'inizio dell'attività di riempimento della frutta va - 1950
Nel 1950 è stata fondata l'attività di fillings a base di frutta di Carels, iniziando un percorso che ha portato alla creazione dei brands primari di CSM nel mercato artigianale, quali Fruffi (ripieno di frutta premium con pezzi) e Jelfix (glassa di frutta premium) e allo sviluppo di soluzioni uniche per il mercato industriale lattiero-caseario, per il mercato non lattiero e nella produzione di gelati.
Il calcio d'inizio dell'attività di riempimento della frutta va - 1950
 
Nascita di CSM – 1919
Il CSM ha iniziato come azienda nazionale di lavorazione dello zucchero nei Paesi Bassi. Il nome originale dell'azienda era Centrale Suiker Maatschappij (Compagnia Centrale dello Zucchero) che è alla base del nome attuale CSM.
Nascita di CSM – 1919

1900