NOTRE HISTOIRE

Notre histoire est ancrée dans un profond héritage de boulangerie artisanale qui remonte à 1857. Nous nous efforçons de préserver et d'équilibrer ces valeurs avec les réalités de l'évolution des consommateurs vers la commodité et la consommation hors foyer d'une manière qui soit commercialement durable pour nos clients. Aujourd'hui, nous restons concentrés sur le partenariat avec nos clients pour développer des solutions innovantes et tirer parti des opportunités qui contribuent à la croissance de leurs activités de boulangerie.

 

 

Present

 
CSM Ingredients - 2021
CSM dévoile son nouveau nom de société et son nouveau logo : CSM Ingredients offre une large gamme, qui s'élargit continuellement, de produits, d'ingrédients et de fournitures à l'industrie alimentaire.
CSM Ingredients - 2021
2010 
CSM Bakery Solutions - Ventes des activités européennes et internationales liées aux ingrédients - 2020
CSM Bakery Solutions conclut un accord pour la vente de ses activités européennes et internationales d'ingrédients de boulangerie à une filiale d'investissement d'Investindustrial VII L.P. Les activités d'ingrédients de boulangerie de CSM continuent à fonctionner sous l'entité CSM.
CSM Bakery Solutions - Ventes des activités européennes et internationales liées aux ingrédients - 2020
 
Les céréales anciennes en pâtisserie - 2013
CSM est la première entreprise à étendre l'héritage et le concept des céréales anciennes au marché de la pâtisserie artisanale sous la marque Waldkorn®.
Les céréales anciennes en pâtisserie - 2013
 
Rénovation Platine Lamination - 2012
CSM déploie sur tous les marchés européens une rénovation de sa gamme de margarine pour lamination, afin d'améliorer et de fournir une performance produit exceptionnelle.
Rénovation Platine Lamination - 2012
 
Création de l'usine CSM en Chine - 2010
CSM ouvre une nouvelle usine en Chine pour servir le marché local et passer d'un simple bureau de représentation à une entité légale établie. Une autre étape importante suivra quelques années plus tard avec le déploiement sur le marché chinois. .
Création de l'usine CSM en Chine - 2010
 
Marguerite Croquant - 2006
Pionnière dans la conception d'ingrédients, Marguerite continue de se réinventer en respectant le principe fondateur de la pâtisserie : la sélection minutieuse d'ingrédients précieux de haute qualité. Le produit le plus emblématique de la marque Marguerite est le Croquant, une pâte croustillante à base de chocolat au lait, noir ou blanc avec des inclusions croustillantes. Marguerite a lancé le premier Croquant en 2016 (le Pralin Croquant) et le produit a immédiatement connu un succès ; depuis, la gamme s'est étoffée avec 10 variétés, vendues dans le monde entier.
Marguerite Croquant - 2006
 
Graines anciennes - 2006
CSM démarre l'agriculture contractuelle pour quelques variétés de céréales, afin de s'assurer un approvisionnement en quantité et qualité. Aujourd'hui, CSM dispose d'une gamme de produits unique et propose des produits contenant des céréales anciennes pour toutes les catégories et tous les canaux de distribution.
Graines anciennes - 2006
 
Adhésion à la RSPO depuis la fondation-2004
La Table ronde sur l'huile de palme durable est une organisation internationale fondée en 2004 pour promouvoir la production et l'utilisation de l'huile de palme durable. Pour ce faire, l'organisation définit et applique des normes mondiales que les différentes parties prenantes du secteur doivent suivre.
Adhésion à la RSPO depuis la fondation-2004
 
Tiger Paste - 2000
En observant certains boulangers qui agrémentaient leurs pains avec des épices, CSM a eu l'idée de développer une pâte à appliquer sur le pain pour en rehausser facilement la saveur et l'apparence : le concept de pâte tigrée était né et a rapidement connu un grand succès sur le marché du pain.
Tiger Paste - 2000
 
Acquisition d'Artisal, Masterline, MeisterMarken et Ulmer Spatz - 2000
La gamme d'ingrédients sucrés Artisal en France élargit le portefeuille artisanal de CSM dans le domaine de la pâtisserie fine. L'acquisition de Masterline en Italie ajoute innovation, qualité et polyvalence aux gammes de margarines et d'ingrédients de pâtisserie. En Allemagne, MeisterMarken apporte ses produits artisanaux fiables et réputés dans le domaine des margarines, des agents de démoulage, des garnitures et des nappages avec un solide héritage remontant à 1859 ; l'ajout d'Ulmer Spatz positionne CSM comme le véritable expert des ingrédients pour le pain.
Acquisition d'Artisal, Masterline, MeisterMarken et Ulmer Spatz - 2000
 
CSM acquiert Marguerite - 1998
Marguerite, fondée en France en 1919 et attachée à faire revivre les saveurs authentiques et les matières premières de qualité pour l'artisan, ajoute des ingrédients sucrés de première qualité au portefeuille de CSM. Le fourrage Stablofour aux framboises avec pépins, le Royal Miroir chocolat et le Pralin Croquant font parti des nombreux produits emblématiques qui ont stimulés la créativité des pâtissiers et les ont inspirés au fil des ans, permettant à Marguerite de devenir une marque incontournable en France et dans le monde.
CSM acquiert Marguerite - 1998
 
Semaine nationale du beignet - 1991
La semaine nationale du donut a débuté en 1991. Il s'agit d'une semaine annuelle de célébration des donuts parrainée par CSM Bakery Ingredients. La NDW permet de collecter des fonds vitaux pour The Children's Trust, la principale organisation caritative britannique pour les enfants souffrant de lésions cérébrales.
Semaine nationale du beignet - 1991
 2000
CSM introduit le concept de tolérance à la température dans les margarines - 1990
La technologie brevetée Temperature Tolerant dans les margarines et les mélanges, permet une flexibilité maximale en termes de température de travail : très bonne travaillabilité entre 10 et 30 °C.
CSM introduit le concept de tolérance à la température dans les margarines - 1990
 
Waldkorn® the Original - 1989
Depuis le début, Waldkorn® a toujours garanti le savoir-faire et l'authenticité du boulanger traditionnel. Le tout premier pain - le Waldkorn® Classic - est apparu sur le marché néerlandais en 1989. Un pain multi-céréales aéré, de couleur sombre, richement décoré de grains et de graines. Souvent copié, mais jamais égalé. Avec un seul pain au démarrage, Waldkorn est à présent devenu une marque à part entière. Chez Waldkorn®, vous trouverez une série de pains de haute qualité au goût prononcé, connus et appréciés des consommateurs et des boulangers.
Waldkorn®  the Original - 1989
 
Mother Yeast - 1980
CSM Ingredients a été le premier à se lancer dans l'industrie des levains naturels sur le marché. Dans les années 1980, Braims, marque leader en Italie, a été la première entreprise à mettre en place et à breveter la technologie unique du levain deshydraté avec le développement de Naturvi-s, une levain produit selon la méthode traditionnelle de "rinfreschi".
Mother Yeast - 1980
 
Nos premiers mixes sont nés - 1970
Braims est la première entreprise en Italie à avoir introduit sur le marché le concept des préparations en poudre pour pâtisserie (ingrédients à base de farine), en lançant des préparations spécifiques pour différentes applications (croissant, pâte feuilletée, génoise, pâte levée et bien d'autres) et en révolutionnant les techniques de production des boulangers.
Nos premiers mixes sont nés - 1970
 
Lancement de l'activité de remplissage de fruits Goes - 1950
En 1950, l'activité de fourrage aux fruits de Carels a été lancée, commençant, ainsi la succession des marques emblématiques de CSM sur le marché artisanal, avec Fruffi (fourrages aux fruits premium avec morceaux) et Jelfix (glaçage aux fruits premium), mais également avec le développement de solutions uniques sur le marché industriel laitier, des solutions végétales (alternatives aux produits laitiers) et des glaces.
Lancement de l'activité de remplissage de fruits Goes - 1950
 
Naissance de CSM – 1919
CSM a débuté comme une entreprise nationale de transformation du sucre aux Pays-Bas. Le nom d'origine de la société était Centrale Suiker Maatschappij (Société centrale du sucre), ce qui a donné le nom actuel de CSM.
Naissance de CSM – 1919

1900