NUESTRA HISTORIA

Nuestra historia está arraigada en una profunda herencia de panadería artesanal que se remonta a 1857. Nos esforzamos por preservar y equilibrar esos valores con las realidades de los cambios del consumidor hacia la comodidad y el consumo fuera de casa de una manera que sea comercialmente sostenible para nuestros clientes. En la actualidad, seguimos centrados en asociarnos con los clientes para desarrollar soluciones innovadoras y aprovechar las oportunidades que ayuden a hacer crecer sus negocios de panadería.

 

 

Presente

 
CSM Ingredients - 2021
CSM presenta su nuevo nombre y logotipo: CSM Ingredients, que ofrece una línea diversificada y en constante crecimiento de ingredientes y suministros para la industria alimentaria.
CSM Ingredients - 2021
2010 
CSM Bakery Solutions - Ventas del negocio europeo e internacional de ingredientes - 2020
CSM Bakery Solutions llega a un acuerdo para vender su negocio europeo e internacional de ingredientes de panadería a una filial de inversión de Investindustrial VII L.P. El negocio de ingredientes de panadería de CSM continuará operando bajo la marca comercial CSM.
CSM Bakery Solutions - Ventas del negocio europeo e internacional de ingredientes - 2020
 
Cereales antiguos en la pastelería - 2013
CSM es la primera empresa que extiende la herencia y el concepto de los cereales antiguos al mercado de la panadería artesanal bajo la marca Waldkorn®.
Cereales antiguos en la pastelería - 2013
 
Platinum Renovation Lamination - 2012
CSM pone en marcha en todos los mercados europeos una renovación de la margarina laminada, para mejorar y ofrecer un rendimiento excepcional del producto
Platinum Renovation Lamination - 2012
 
Creación de la planta de CSM en China - 2010
CSM abre una nueva fábrica en China para servir al mercado local y pasar de ser una simple oficina de representación a una entidad legal establecida. Unos años más tarde, se da otro paso importante con el establecimiento de una mayor presencia en el mercado chino.
Creación de la planta de CSM en China - 2010
 
Marguerite Croquant - 2006
Como pionera en el diseño de ingredientes, Marguerite sigue reinventándose respetando el principio fundacional de la pastelería: la cuidadosa selección de ingredientes preciosos de alta calidad. El producto más emblemático de Marguerite es el Croquant, una pasta crujiente a base de chocolate con leche o blanco con inclusiones crujientes. Marguerite lanzó el primer Croquant en 2016 (Praline Croquant) y se convirtió inmediatamente en un gran éxito; desde entonces, la gama se ha ampliado a 10 sabores y se vende en todo el mundo.
Marguerite Croquant - 2006
 
Cereales antiguos - 2006
CSM empieza a cultivar por contrato con sólo un puñado de granos para asegurarse de que puede obtener la cantidad y la calidad necesarias. Desde entonces, CSM cuenta con una gama de productos única y ofrece todas las categorías de productos que contienen Granos Antiguos para todos los canales
Cereales antiguos - 2006
 
Adhesión a la RSPO desde la fundación-2004
La Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible es una organización internacional fundada en 2004 para promover la producción y el uso de aceite de palma sostenible. Para ello, la organización establece y hace cumplir normas mundiales que pueden utilizar las distintas partes interesadas del sector.
Adhesión a la RSPO desde la fundación-2004
 
Tiger Paste - 2000
Observando a algunos panaderos que aplicaban especias específicas al pan que producían, CSM tuvo la idea de desarrollar una pasta que se aplicara sobre el pan para potenciar fácilmente su sabor y apariencia: el concepto de pasta de tigre nació convirtiéndose pronto en un gran éxito en el mercado del pan
Tiger Paste - 2000
 
Adquisición de Artisal, Masterline, MeisterMarken y Ulmer Spatz - 2000
La gama de ingredientes dulces Artisal en Francia amplía la cartera artesanal de CSM en el ámbito de la pastelería fina. La adquisición de Masterline en Italia añade innovación, calidad y versatilidad a las líneas de productos de margarina e ingredientes de pastelería. En Alemania, MeisterMarken aporta sus fiables y reputados productos artesanales en margarinas, grasas, rellenos y coberturas con una sólida herencia que se remonta a 1859; la incorporación de Ulmer Spatz posiciona a CSM como el verdadero experto en ingredientes para pan.
Adquisición de Artisal, Masterline, MeisterMarken y Ulmer Spatz - 2000
 
CSM adquiere Marguerite - 1998
Marguerite, fundada en Francia en 1919 y dedicada a revivir sabores auténticos y de calidad para el artesano, añade ingredientes dulces de primera calidad a la cartera de CSM. El relleno de frambuesa Stablofour con semillas, el chocolate Royal Miroir y el croquant de praliné son algunos de los muchos productos excepcionales que han estimulado la creatividad de los pasteleros y los han inspirado a lo largo de los años, permitiendo que Marguerite se convierta en una marca icónica en Francia y en todo el mundo.
CSM adquiere Marguerite - 1998
 
National Doughnut week - 1991
La Semana Nacional del Donut comenzó en 1991. Es una celebración anual de una semana de duración de los donuts, patrocinada por CSM Bakery Ingredients. La NDW recauda fondos vitales para The Children's Trust, la principal organización benéfica del Reino Unido para niños con lesiones cerebrales.
National Doughnut week - 1991
 2000
CSM introduce el concepto de tolerancia a la temperatura en las margarinas - 1990
Tecnología patentada Temperature Tolerant en margarinas y melanges, significa máxima flexibilidad en términos de temperatura de trabajo: muy buena trabajabilidad entre 10 y 30 °C
CSM introduce el concepto de tolerancia a la temperatura en las margarinas - 1990
 
Waldkorn® the Original - 1989
Desde el principio, Waldkorn® siempre ha garantizado la artesanía y la autenticidad del panadero tradicional. El primer pan, el Waldkorn® Classic, apareció en el mercado holandés en 1989. Un pan multicereal de color oscuro y aireado, ricamente decorado con granos y semillas adicionales. A menudo copiado, pero nunca igualado. Lo que empezó con un solo pan se convirtió en una marca de pleno derecho. En Waldkorn® encontrará una serie de panes de alta calidad con un sabor pleno, conocido y amado tanto por los consumidores como por los panaderos
Waldkorn®  the Original - 1989
 
Levadura madre - 1980
CSM Ingredients fue la primera empresa del mercado en el sector de las levaduras naturales "madre". En los años 80, Braims, una marca líder en Italia, fue la primera empresa en desarrollar y patentar la tecnología única de la masa madre seca con el desarrollo de Naturvi-s, una masa madre producida según el método tradicional.
Levadura madre - 1980
 
Nacen nuestras primeras mezclas - 1970
Braims es la primera empresa en Italia que introdujo en el mercado el concepto de mezclas de pastelería (ingredientes a base de harina), lanzando mezclas específicas para diversas aplicaciones (croissants, hojaldre, bizcocho, masa fermentada y muchas otras) y revolucionando las técnicas de producción de las pastelerías.
Nacen nuestras primeras mezclas - 1970
 
El negocio de llenado de frutas se pone en marcha - 1950
En 1950 se fundó el negocio de rellenos de fruta de Carels, iniciando el camino que llevó a la creación de las marcas estrella de CSM en el mercado artesanal como Fruffi (relleno de fruta premium con trozos) y Jelfix (glaseado de fruta premium) y el desarrollo de soluciones únicas para los mercados industriales de productos lácteos, no lácteos y helados
El negocio de llenado de frutas se pone en marcha - 1950
 
Nace CSM - 1919
CSM comenzó como una empresa nacional de procesamiento de azúcar en los Países Bajos. El nombre original de la empresa era Centrale Suiker Maatschappij (Compañía Central del Azúcar), que da lugar al nombre actual de CSM.
Nace CSM - 1919

1900